顶好吃莫愁湖螺蛳。

嗯。这是吴爸当初想破了脑袋想出来店名。吴润知道他水平，再怎么憋，出来也就这档次，但是既然自己也憋不出噱头花式，她自然不会去质疑养了她三十年亲爹智商。之所以要上面注上莫愁湖，是因为那里有大片原来肥田，特别适宜螺蛳生长繁殖，加上湖水优良水质，那里螺蛳比其他地方要鲜得多，很受爱螺人青睐。她家夜摊上，光螺蛳就有清炒、上汤、酱爆，有道土鸡炖螺蛳是有名，引来回头客无数。

初夏白昼渐渐有些变长。夜幕还没降临，这条鼓楼老街就开始热闹了起来。两边自住老屋门口都摆出了各式各样塑料桌椅，招揽吃客叫唤声此起彼伏，灶膛里大火忽忽地往上窜，活地舔着锅底。

托了h市这个以湖光山色出了名旅游城市福，吴润家所这条老街不知道什么时候起，也不知道哪个带头，街坊邻居们就纷纷都干起了夜排档生意，就算自己不做，也租给人家。几年时间下来，小吃一条街俨然已经有模有样了。两百米不到旧石街上，从东头开始往西，毛血旺、卤鸭头、麻辣兔头、糯米荷叶鸡、红烧蹄筋、乌米团、青艾果、粉蒸肉、鸭肫鸭脚爪、白灼淡菜西施糕，甚至油炸蠍子蜈蚣蚱蜢各种生猛小吃，应有有。老街本就窄，两边被各家各户桌椅锅灶一占，再加上来来去去游人食客，是拥挤不堪。起先城管叔叔们也来扫荡过几回，只是他们扭头一走，刚被搬进去家伙就都又被搬了出来。叔叔们双拳难敌四手，加上这里渐渐有了些名气，如今也就没人管了。

吴爸没事喝半斤绍酒下去之后，有时就会对老食客吹嘘自己当年做大厨时光辉历史，手下几千食客都抢着吃他烧菜，不知情人被唬得肃然起敬，晓得却是乐不可支。其实他不过就是本城某三流大学食堂里烧菜，拿手是红烧肉番茄炒蛋土豆丝外加炒螺蛳。熬了十几年眼看要成灶台前一把手了，突然有次闹出了学生集体大腹泻事情，一番调查下来后落到了他头上，稀里糊涂地卷了铺盖走路，没叫他赔偿已经算是仁至义了。只是吴爸每次被人揭出这旧伤疤时候，必定会暴跳如雷指天大骂，说自个当年是被人暗地里阴掉，以他人品怎么会做出让人吃了拉肚子东西。每逢这时就要靠吴润出面收场，或哄或怒地揪自己亲爹回去。

今晚也是这样，同住一条街几十年老张头拎了瓶自家烧出来酒来找吴爸。本来还厨房炒菜吴爸把勺柄一扔，两老头子占了本就紧张一张桌子，一边嘬一个鲜咸清汤螺蛳，一边喝一口酒。喝到后却又吵了起来，不外乎是一个揭老底一个恼羞成怒。正一个人灶房里忙得不可开交吴润被美花婶拉出来时候，见到就是两老头子拍桌子掀凳子，吓得边上好几桌食客都跑到了门口。气得她用手上匆忙间忘了丢下勺柄狠狠敲了几下桌子，对着自己亲爹怒目而视。

吴爸生平怕就是女儿发怒，见她两眼瞪得仿佛要跳出了眼眶，那酒头就下去了大半，愣那里一声不吭。老张头见势不妙，顺手拎起桌上还剩小半酒，打着哈哈溜了。

风波平息，吴润带着笑脸请回了受惊客人，免费赠送一盆清汤螺蛳作压惊，这才扯着吴爸回了厨房，搬了个小板凳门角按他下去坐。

“润润，我来烧吧。你忙了一晚上了……”

吴爸大约晓得自己犯了错，一脸小心地讨好女儿。被吴润白了一眼︰“行了，你就老老实实坐着别给我添乱！酒头上烧菜，我都怕你糖当盐！”

吴爸嘿嘿笑了两下，果然乖乖地坐了小凳上靠着门板。等吴润忙完了手上活，送走后一桌客人回来时，发现自己亲爹已经靠门角上睡过去了，头歪一边，口水滴到了衣襟一角。

吴润叹了口气，上前蹲着轻轻拍了下自己亲爹脸。吴爸一下醒了过来，猛地跳了起来朝外张望︰“打烊了？打烊了。润润你辛苦了，早点去睡吧。这里我和美花来收拾。”

吴润看了下外面墙上挂着钟，时针已经指向十一点了。自己忙了一晚上，确实有些腰酸背痛，嗯了一声去放钱柜台后略略对了下账，收了钱便回了自己楼上房间。

近天气渐热，生意也越来越好，光自己和美花婶再加个时常掉链子吴爸已经忙不过来了。美花婶也不止一次自己面前抱怨辛苦了。这个月底多加她两百块奖金，再去找个手脚勤女孩子来打打下手，想必情况应该会好些。

吴润楼上那个后来改装出来浴室里把自己从头到脚抹出泡沫，用水冲洗过一遍时候，心里这样盘算着。